魚の「旬」とはいつのことをいうのでしょうか。
大量にとれる時期を指すこともありますが、その魚が一番美味しい時期を指すこともあります。
一番美味しい時期には、量がたくさんとれるわけではないので、必ずお召し上がりいただける訳ではありませんが、季節の魚を美味しいその季節に味わっていただきたい。みよやはそう考えています。

出雲崎港で水揚げされる海産物のうち、みよやで使用するものをリストにしました。
ご予約の際のご参考にどうぞ。