当館自慢の味のおもてなしを

出雲崎漁協に程近い「割烹御宿みよや」のご案内です。
みよやでは、水揚げされたばかりの旬のお魚をふんだんに使った料理が自慢です。のどぐろの塩焼きや、タラの白子、鯛のお刺身など、新鮮な素材が手に入るこの土地だから出来る、最高のお料理でおもてなし致します。
ぜひ一度お越しください。

  • ご宿泊プラン 海の見える部屋で寛ぐ
  • お料理 会席料理からオードブル仕出まで

旬の魚で一品

  • ノドグロ

    ノドグロの煮付け

    出雲崎の代表的な高級魚のひとつ。
    日本海で捕れる赤むつの別名で、のどが黒いことからこの名前がついています。
    白身でほのかに甘く、身が柔らかく脂ものっていますが淡白な味で、塩焼き、煮物のおいしさには定評があります。

  • サザエ

    サザエの壷焼き

    サザエは食用にする巻貝の代表格です。
    香ばしいにおいが漂い、産地で食べる味は格別で旅の魅力のひとつです。 江戸の遺跡発掘調査でも焼き痕のある殻が多く出土するとのことです。

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